Casillero Del Diablo Reserva Carménère 2011

Vale do Rapel, Chile

Comentário do Sommelier
A linha Reserva Casillero del Diablo é composta por vinhos muito versáteis. São vinhos conhecidos internacionalmente que apostam na relação entre qualidade e preço. Este Carménère é frutado, apresenta notas de especiarias e, em boca, é macio e equilibrado.

Produtor: Viña Concha y Toro
Tipo: Tinto
Região: Vale do Rapel
País: Chile
Uvas: Carménère (100%)
Graduação Alcoólica: 13.5%
Temperatura de Serviço: 15^oC
Envelhecimento: 70% em barricas de carvalho americano por 8 meses
Diretrizes Enogastronômicas: Espeto de alcatra com vegetais, bisteca com ervas, massa al pesto, pizza de calabresa, risoto de linguiça fresca, fetuccine ao ragú de carne vermelha, mix de queijos e embutidos.
Safra: 2011
Conteúdo: 750
Aromas: Frutas negras como ameixa com notas de pimenta-do-reino, chocolate e café.
Sabor: Frutado, macio e equilibrado.
Cor: Vermelho intenso.

Lambrusco Anella Andreani Tinto

Emilia-Romagna, Itália

Comentário do Sommelier
O Lambrusco é um vinho festivo e descompromissado, perfeito para um dia ensolarado e acompanhando receitas práticas como: torta salgada, macarronada e galeto assado. É produzido na Itália, mais precisamente na região da Emília-Romagna, terra de embutidos, do famoso presunto de parma e da mortadela.

Produtor: Anella Andreani
Tipo: Frisante
Região: Emilia-Romagna
País: Itália
Uvas: Lambrusco (100%)
Graduação Alcoólica: 8%
Temperatura de Serviço: 7^oC
Envelhecimento: Não há passagem por barricas
Diretrizes Enogastronômicas: Filé à parmegiana, torta de presunto, frango grelhado e sanduíches.
Conteúdo: 750
Aromas: Frutas vermelhas maduras como cereja e morango.
Sabor: Na boca é leve, fresco, com boa acidez e final frutado.
Cor: Rubi claro.

Esporão Alandra Tinto 2011

Alentejo, Portugal

Comentário do Sommelier
Alandra é produzido pela vinícola Herdade do Esporão, considerado um verdadeiro líder de vendas. É frutado, versátil e fácil de beber. Ideal para momentos descontraídos.

Produtor: Herdade do Esporão
Tipo: Tinto
Região: Alentejo
País: Portugal
Uvas: Moreto, Castelão e Trincadeira
Graduação Alcoólica: 13.5%
Temperatura de Serviço: 15^oC
Envelhecimento: 4 meses em tanques de aço inoxidável
Diretrizes Enogastronômicas: Pizza napolitana, macarronada à bolonhesa, churrasco, lagarto assado, lasanha gratinada, bife à parmegiana, empanados, mix de queijos e frios e hambúrguer.
Safra: 2011
Conteúdo: 750
Aromas: Frutas vermelhas maduras.
Sabor: Leve e macio, fácil de beber. Final agradável e fresco.
Cor: Rubi.

Altas Cumbres Malbec 2011

Comentário do Sommelier
A Vinícola Lagarde possui cem anos de história. O prazer em produzir um vinho com frutas maduras onde as ameixas, groselhas e cerejas lembram compotas. A presença equilibrada entre tanino e acidez propicia corpo e longevidade a este vinho.

Produtor: Lagarde
Tipo: Tinto
País: Argentina
Uvas: Malbec (100%)
Graduação Alcoólica: 14.4%
Temperatura de Serviço: 16^oC
Envelhecimento: De 3 a 5 meses em carvalho, sendo 30% do vinho
Diretrizes Enogastronômicas: Galeto, carne vermelha grelhada, massa com molho a base de carne ou queijo.
Safra: 2011
Conteúdo: 750
Aromas: Frutas maduras, notas florais, violeta, caramelo, cacau e baunilha.
Sabor: Frutado, taninos firmes e maduros, médio corpo
Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.