Jose de Sousa Mayor 2007
Alentejo, Portugal
Opinião Shopvinhos
A vinícola familiar foi fundada em 1834 e durante muitos anos teve o Brasil como seu principal importador de vinhos, criando uma certa dependência do nosso país. Este exemplar apresenta grande complexidade aromática e em boca, com elegância e persistência marcantes é ideal com partos à base de carnes.
Produtor: José Maria da Fonseca
Tipo: Tinto - Assemblage
Região: Alentejo
País: Portugal
Uvas: Grand Noir (44%), Trincadeira (30%) e Aragonez (26%)
Graduação Alcoólica: 14.8 %
Temperatura de Serviço: 16oC
Amadurecimento: 10 meses em barricas novas de carvalho francês
Diretrizes Enogastronômicas: Tulipa de cordeiro, maminha na páprica, vitela empanada com purê de mandioquinha, parpadele com ragu de coelho e língua defumada com molho de tomate.
Safra: 2007
Estimativa de Guarda: 8 ano(s)
Conteúdo: 750
Aromas: Intenso, com notas de folhas de tabaco, tâmaras, figos secos, especiarias e chocolate negro.
Sabor: Em boca segue saborosamente frutado, complexo, equilibrado, persistente e com taninos suaves.
Cor: Rubi.
